Plastik Kristallerle Anında Soğutma: Gıdalar İçin Yenilikçi Çözüm

Günümüz buzdolapları, temel olarak 100 yıl öncesinin teknolojisiyle çalışmaya devam ediyor. Ucuz ve güvenilir olması nedeniyle sektörün standartı haline gelen buhar sıkıştırma yöntemi, uzun süredir tahtını korusa da yeni bir girişim bu durumu kökten değiştirmeye hazırlanıyor. Barocal adlı girişim, yalnızca düşük maliyetli katı malzemeler kullanarak ısıtma ve soğutma sağlayan tamamen yeni bir yöntem geliştirdi.

Şirketin geliştirdiği ilk prototipler, mevcut buzdolabı kompresörleri kadar etkili sonuçlar verirken, çok daha az enerji tüketme vaadi sunuyor. Teknolojinin en kritik avantajlarından biri ise, geleneksel buhar sıkıştırma sistemlerinin en büyük sorunu olan ve küresel ısınmaya yol açan gaz sızıntısı riskini tamamen ortadan kaldırması.

Barocal, geliştirdiği bu yenilikçi teknolojiyi ticarileştirmek amacıyla 10 milyon dolarlık bir tohum yatırım turunu tamamladığını TechCrunch'a özel olarak açıkladı. Yatırım turuna World Fund, Breakthrough Energy Discovery, Cambridge Enterprise Ventures ve IP Group gibi önemli isimler destek verdi.

Girişimin temel teknolojisi, kurucu Xavier Moya'nın akademik çalışmalarına dayanıyor. Cambridge Üniversitesi'nde malzeme fiziği profesörü olan Moya, özellikle katı malzemelerin sıkıştırılıp esnetilmesiyle ısıyı hapsetme ve serbest bırakma yeteneği üzerine yoğunlaştı. Bu prensibi basit bir balon örneğiyle açıklayan Moya, malzemenin gerildiğinde ısındığını, serbest bırakıldığında ise soğuduğunu belirterek teknolojinin çalışma mantığını özetliyor.