Et Yiyenler Daha mı Uzun Yaşıyor? Araştırma Şaşırttı Ama Bir Detay Var

İnsan ömrü, beslenme alışkanlıklarındaki iyileşmeler ve tıbbi gelişmeler sayesinde tarihin en yüksek seviyelerine ulaştı. Bilim insanları, 2050 yılına gelindiğinde dünya genelinde 80 yaşın üzerindeki insan sayısının yarım milyara yaklaşacağını öngörüyor. Ancak uzmanlar, yaşlılık döneminde en sağlıklı ve en uzun yaşamı hangi beslenme modelinin sunduğu konusunda hala araştırmalarına devam ediyor.

Genç popülasyonlar üzerinde yapılan çalışmalar, özellikle işlenmemiş bitkisel gıdalara ve sağlıklı yağlara odaklanan diyetlerin yaşam süresini artırdığını gösteriyor. Öte yandan, et tüketimi konusu bilim dünyasında hala tartışmalı bir başlık olmaya devam ederken, Çin'de gerçekleştirilen yeni bir araştırma bu tartışmaya dikkat çekici bir boyut kazandırdı.

80 yaş ve üzerindeki 5.000'den fazla katılımcının incelendiği çalışmada, et tüketen kadınların, vejetaryen kadınlara oranla 100 yaşına ulaşma olasılığının daha yüksek olduğu tespit edildi. Erkekler üzerinde yapılan analizlerde ise vejetaryenlik ile uzun yaşam arasında cinsiyete bağlı anlamlı bir ilişki saptanmadı.

Ancak araştırmanın sonuçları kritik bir ayrıntıyı beraberinde getiriyor: Et tüketenlerin avantajı, yalnızca "düşük kilolu" (underweight) kategorisindeki katılımcılar için geçerli. Normal kilolu veya fazla kilolu gruplarda, et tüketimi ile 100 yaşına ulaşma olasılığı arasında belirgin bir fark görülmedi.

Araştırma yazarları, düşük kilolu grubunda günlük et tüketiminin, vejetaryen diyete kıyasla 100 yaşına ulaşma olasılığını yüzde 44 oranında artırdığını belirtiyor. Ayrıca, diyetine balık, süt ürünleri veya yumurta ekleyen vejetaryenlerin, 100 yaşına ulaşma şansının et tüketenlerle benzer seviyelerde olduğu kaydedildi.